Elektrischer Räucherofen 200L aus Lärchenholz mit Rauchgenerator
Elektrischer Räucherofen 200L aus Lärchenholz mit Rauchgenerator
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Das Gehäuse besteht aus Lärchenholz, welches ein aromatisches Rauchprofil entwickelt.
Mit der elektrischen Steuerung lässt sich die Temperatur präzise einstellen für individuelles Räuchern.
Der Räucherofen ist aus Lärchenholz gefertigt und enthält stabile Metallkomponenten.
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für verschiedene Räucherprozesse.
Der aus Lärchenholz gefertigte Räucherofen mit Jet 1 Rauchgenerator eignet sich zum Räuchern, Trocknen, Erhitzen oder Anbraten von Lebensmitteln.
Mit diesem Räucherofen können Sie Schinken, Würste, Forellen und Käse zubereiten und ihnen spezifische Aromen verleihen.
Ein externer Regler mit Timer ermöglicht präzise Temperatursteuerung. Der Timer kann auf bis zu 4 Stunden eingestellt werden.
Die Rauchquelle ist ein innovativer Rauchgenerator mit einer Pumpe für optimale Rauchverteilung.
Kalträuchern:
Dieser Prozess kann von einigen Stunden bis zu 14 Tagen dauern und wird für Produkte verwendet, die lange gelagert werden. Die Fließgeschwindigkeit des Rauches sollte zwischen 6 und 15 m pro Minute liegen.
Warm- / Heißräuchern:
Beim Warmräuchern liegt die Temperatur zwischen 25 und 45°C, während beim Heißräuchern bis 60°C geräuchert wird. Das Produkt kann bei 80-90°C gebacken werden, wobei der Rauchgenerator abgetrennt werden kann.
Achten Sie darauf, dass die Vorbereitung der Produkte und das Trocknen vor dem Räuchern entscheidend für das Endergebnis sind.